Бұқтырылған ет пен басқа да дәмді тағамдарды қалай таңдауға болады
Сурет: pexels
"Маңғыстау облыстық тұтынушылардың құқықтарын қорғау қоғамы" қоғамдық бірлестігінің белсенділері сапалы өнімді арзан, жалған өнімнен қалай ажырату керектігін біледі.
Петропавлда Қазақстан Республикасы Президенті іс басқару Медициналық орталығының санитарлық-эпидемиологиялық орталығы РМК көмегімен ет сатып алудың шағын антирейтингі жасалды.
Ресейлік өндіруші "Орелпродукт" АҚ өнімдері: "Семейный бюджет" бұқтырылған сиыр еті (өндірілген күні 04.05.2024 ж., жарамдылық мерзімі 05.04.2027 ж.), "Тушенке кусковой с курицей" (өндірілген күні 21.09.2022 ж., жарамдылық мерзімі 21.09.2025 ж.), "Семейный бюджет" үйде дайындалған сиыр еті" (өндірілген күні 01.12.2022 ж., жарамдылық мерзімі 01.12.2025 ж.), сондай-ақ "Тушенке говяжьей ГОСТ для всей семьи (өндірілген күні 19.04.2024 ж., жарамдылық мерзімі 19.04.2027 ж.) қоғам белсенділерінің назарына ілікті.
Сурет: Жанна Биятан
Осы ет консервілеріне жүргізілген зерттеулердің нәтижелері бойынша шикізат құрамын молекулалық-генетикалық әдіспен (жоғары сезімтал "DNA Animal Ident Pig HS" сынақ жинағы арқылы) анықтау кезінде шошқа ДНҚ-сы табылды. Бұл ретте өндіруші таңбаламада ингредиент ретінде өнімде шошқа етінің барын көрсетпеген.
Сурет: Жанна Биятан
Сарапшылар атап өткендей, бұл бұзушылықтар өндірушінің өндірістік бақылау деңгейін арттыруға тиісінше көңіл бөлмейтінін және өнім өндіру технологиясын бұзатынын көрсетуі мүмкін: олар сиыр еті мен шошқа өнімдерін өндіру үшін бірдей жабдық желісін пайдаланады; өндірістік құрал-жабдықтарды өңдеу жеткіліксіз жүргізілуде; шикізаттың көлденең ағынына мүмкіндік беру және т.б. Сондай-ақ өндіруші бұқтырылған сиыр етіне шошқа етін қосу арқылы өнімнің өзіндік құнын төмендетуі мүмкін.
Сурет: Жанна Биятан
Өндіруші тарапынан жіберілген бұл бұзушылықтар тұтынушыны алдауға және оны өнімнің тұтынушылық қасиеттеріне немесе сапасына қатысты жаңылыстыруға әкеледі.
Қазақстан Республикасы "Тұтынушылардың құқықтарын қорғау туралы" заңы тұтынушылардың тауардың тиісті сапасына деген құқығын қамтамасыз етеді, бұл ретте әрбір тұтынушы сипаттамасына сәйкес келетін толық, сенімді және өз уақытындағы ақпараты бар тауарды алуға құқылы.
Тұтынушыны алдау немесе тауардың тұтынушылық қасиетіне немесе сапасына қатысты жаңылыстыру үшін жауапкершілік Қазақстан Республикасы Әкімшілік құқықбұзушылық туралы кодексінде көзделген.
Біздің сарапшылар басқа жануарларға ұқсас ДНҚ бар өнімдерді сатып алудан аулақ болуға кеңес береді, өйткені оларды жоғары сапалы және қауіпсіз жеңсік етке жатқызу қиын. Бұқтырылған етті сатып аларда не нәрсеге назар аудару керек:
- Бағасы. Тым арзан өнімдер күмән тудыруы керек. Өйткені, жоғары сапалы ет өнімдері арзан болуы мүмкін емес.
- МемСТ нөмірі, ассортимент нөмірі бар белгілердің болуы (мысалы, бұқтырылған сиыр етінің ассортимент нөмірі – 01, бұқтырылған шошқа етінде – 02).
- Ет консервілерінің түрі.
- Өнім атауы. Егер атауда "... дәмді бұқтырылған ет", "еттің бұқтырылған модификациясы" немесе "ет өнімдері" сияқты сөз тіркестері қолданылған болса, консервілердегі еттің % құрамы туралы да ойлану керек. Жоғарғы сортты консервілерде ет және май 58%-дан кем емес, бірінші сортты консервілерде 56%-дан кем болмауы керек.
- Жарамдылық мерзімі. Ол орташа есеппен 3 жылдан 5 жылға дейін болуы тиіс.
- Қаптаманың ойықтары мен сыртқы түрі. Егер ыдысында шұңқырлар мен зақымдар болса, онда сырты дұрыс дизайнымен көзге көрінетін басқа ұқыпты өнім түрін таңдаған дұрыс.
- Өнімнің құрамы. Бұқтырылған еттің негізгі құрамы: ет, дәмдеуіштер және май.
- Тамақ өнімдерінде генетикалық түрлендірілген ағзаларды (ГМО) пайдалана отырып алынған компоненттердің бар-жоғы туралы ақпарат;
- ЕАЭО-ға мүше мемлекеттер нарығындағы өнім айналымының бірыңғай белгісі.
Оқырмандарға арналған анықтама
Бұқтырылған ет (разг. stew) – өз шырынында пісірілген стерильденген еттен алынатын консервіленген ет өнімі. Бұқтырылған тағамды өнім ретінде жеке өзін тұтынуға немесе басқа тағамдарға қосуға да болады. Бұқтырылған ет әдетте рецепті мен дайындау әдісіне қарамастан консервілердегі кез келген етті қамтиды.
Бұқтырылған еттің түрі ол дайындалатын етке байланысты: сиыр еті, шошқа еті, тауық еті, үйрек, қаз, күркетауық, қой, қоян және т.б. Әдетте, бұқтырылған тағамның құрамында әртүрлі пайдалы элементтер мен дәрумендер бар, соның ішінде микро және макроэлементтер: натрий, калий, фосфор, магний, кальций, темір, сондай-ақ B1, B2, B6, E, PP дәрумендері және т.б.
Кеңес беру сипатындағы бұл ақпарат жарнама болып табылмайды. Зерттеу нәтижелері туралы барлық ақпарат "Маңғыстау облыстық тұтынушылардың құқықтарын қорғау қоғамы" қоғамдық бірлестігінің келісімімен таратылады.
Егер сіз осындай бұзушылықтары бар өнімді сатып алсаңыз, 87054222739 байланыс нөміріне немесе Instagram-дағы OZPP.KZ парақшасына хабарласуға болады.
